Жареный бекон с луковым соусом

Ингредиенты: На 4 порции:500 гр. слабосолёного бекона.Для соуса:3 средних луковицы.Луковый фонд или 100 мл. крепкого мясного бульона.Масло для жарки.2 ст. ложки муки.0,5 л. cливок.Белый молотый перец.Для сервировки: отварной картофель.

Инструкции: Все это я готовил когда работал в Швеции в ресторане и с удовольствием поделюсь еще рецептами (см ниже). Лук очистим и нарежем полукольцами. Прожарим его в масле до коричневого цвета. Добавив муку, фонд (или бульон) и сливки приготовим соус. Перец по вкусу а соль наверное была в бульоне. Бекон обжарим до готовности и откинем на кухонную салфетку для удаления стекающего жира. Не дав бекону остыть раскладываем его на тарелки, сервируем отварным картофелем и горячим луковым соусом. Немного лёгкого пива к этому блюду только улучшат его вкус.Смотрите такжеБифштекс ЛиндстремаБифштекс ВаленбергераЖареная курица со сливочным соусомЗапеканка из лосося (Laxpudding)Треска, тушеная в сливках

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100