Жемайчу блинай

Ингредиенты: 1 кг картофеля4 ст. ложки муки2 яйца200 гр копчёного окорокасоль

Инструкции: Картофель варим в мундире, чистим, перекручиваем в мясорубке, добавляем муку, вбиваем яйца, солим. Хорошо вымешиваем тесто. Делаем лепёшки величиной сладонь, накладываем мелко порезаный окорок, края заглаживаем. Жарим. Едят со сметаной и шкварками.