Жаркое с галушками по-степному

Ингредиенты: 4 куска свинины по 150г (лучше постную, т.к. жира и сала и так много)4 куска копченого сала по 30 г100г лука150г муки1 яйцо60г смальца для жаркисоль, красный молотый перец

Инструкции: Куски мяса и сала надрезают по краям в виде гребня, зажаривают в смальце и вынимают. В этом же жире подрумянивают мелко нарезанный лук, перчат, доливают 100г воды и кипятят (надо лить кипяток, чтобы неприятного вкуса не получилось от смешивания холодной воды с жиром). Потом кладут жареное мясо, солят и тушат под крышкой до готовности.Из муки и яйца замесить тугое тесто, отщипывать от куска небольшие галушки и тушить вместе с мясом до готовности.При подаче сверху положить шкварки.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100