Жаркое по-средиземноморски

Ингредиенты: мясо (свинина или говядина) - 500гмука - 2 ст.ложкимасло растит. - 2-3 ст.ложкилук - 2 штпомидоры - 2 штперец болгарский - 1 шткартофель - 3 штсреднего размера красное вино (желательно сладкое) - 1 стаканбаклажан - половинка среднего баклажаначеснок - 2 зубчикалавровый лист, орегано, соль, перец по вкусу

Инструкции: Очень-очень вкусное блюдо, сытное и полезное. Мои хитрости - вместо соли я добавляю Вегету. Вино беру кагор - полстакана и разбавляю полстаканом воды. Мясо порезать кубиками и обвалять в муке, обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Переложить в кастрюлю. В эой же сковороде обжарить порезанный лук. Через 5 минут обжарки добавить нарезанные кубиками помидоры, залить вино, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и тушить под крышкой 10 минут до кипения. Перелить в ту же кастрюлю, где мясо, порезать мелко туда же чеснок. Поставить на средний огонь. Добавить немного воды, порезанные кубиками перец, картошку и баклажан. Закрыть крышкой и все тушить минут 30.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100