Жаркое по-молдавски в горшочке

Ингредиенты: На 4 порции:800 г свинины;5-6 луковиц;1 морковь;8-10 яблок (или 3 айвы);2 ст. ложки растительного масла;1 ст. ложка томатной пасты;3 дольки чеснока;соль; лавровый лист; черный молотый перец;1 ст. ложка мелконарезанной зелени укропа.

Инструкции: Мясо нарезают поперек волокон по 2-3 куска на порцию и обжаривают вместе с репчатым луком и морковью, нарезанными кубиками. Обжаренное мясо укладывают в горшочки, заливают бульоном так, чтобы он покрыл продукты, добавляют пассерованную томатную пасту, соль, лавровый лист, черный молотый перец и тушат на слабом огне до готовности. В конце тушения добавляют толченый чеснок.Подают в горшочках. Сверху мясо посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.К жаркому можно подать печеные яблоки или айву.Жаркое из баранины или курицы готовят так же.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100