Жаркое белорусское

Ингредиенты: 650 г говядины1 кг картофеля80 г сала шпик40 г жира2 луковицы1 морковь100 г грибов3 столовые ложки сметаны2 столовые ложки томата1 чайная ложка мукиспеции, зелень

Инструкции: Очищенное от жилок мясо нарезать ломтиками по 70-75 г (из расчета на две порции) и обжарить.Морковь и лук нарезать кубиками и пассеровать в жире.Отваренные грибы мелко порубить и поджарить.Сырой картофель нарезать ломтиками и также слегка обжарить. Муку пассеровать до коричневого цвета.Подготовленные таким образом продукты сложить в кастрюлю, залить грибным бульоном, добавить сметану и тушить под крышкой 20-25 минут.Перед подачей на стол посыпать зеленью.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100