Запеченные перцы фаршированные ризотто

Ингредиенты: На 4 порции:4 крупных болгарских перца70 гр мелких сухариков80 гр тертого сыра Пармезан1 ст л оливкового маслаРизотто:1 ст л оливкового масла200 гр фарша из баранины1 средняя луковица, мелко порезанная1 зубчик чеснока, раздавленный1.2 ст л молотой корицы100 гр риса (calrose)400 гр банка консервированных томатов, порезанных250 мл куриного бульона

Инструкции: 1. Порезать перцы вдоль пополам, очистить от семян. Положить перцы на противень и запекать в духовке 15 мин. Кухонным бумажным полотенцем протереть перцы внутри.2. Начинить половинки перцев горячим ризотто, сверху посыпать крошками и сыром, побрызгать оливковым маслом. Запекать в духовке около 15 мин.3. Ризотто: Разогреть масло в кастрюле, обжарить баранину, помешивая, затем добавить лук, чеснок и корицу: готовить, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить рис, размешать, добавить консервированные томаты вместе с соком, бульон, довести до кипения, снизить огонь и тушить, накрыв крышкой около 15 мин, помешать 1 раз. Снять с огня, дать постоять, накрытым крышкой, 10 мин.