Весенняя баранина с горчицей и фасолью

Ингредиенты: На 6-8 порций:1.5 кг баранья нога1 ст л горчичного порошкасоль и черный молотый перец280 мл сметаны1 ч л чесночного пюре10 г свежего розмарина, мелко порезанного2 банки х 410 г консервированной белой фасоли (разных сортов)300 г консервированных нежных молодых бобов

Инструкции: 1. Натереть баранину горчицей и приправить. Оставить на 2 часа, неплотно накрыв фольгой, в холодильнике.2. Разогреть духовку до 190 гр С.3. Взвесить баранину и сосчитать время приготовления, рассчитывая по 25 мин на каждые 500 гр плюс 25 мин сверху. Запечь баранину в разогретой духовке.4. За пол часа до готовности баранины елить в кастрюлю сливки и довести до кипения. Снизить огонь и кипятить, пока сливки не уварятся на 1/3.5. Добавить чесночное пюре и приправить. Добавить розмарин и фасоль, нагревать, пока смесь не будет горячей.6. Готовую баранину нужно оставить на 15 мин перед тем, как разрезать.7. Выложить фасоль на горячую тарелку и сверху положить кусочки баранины, посыпать сверху петрушкой.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100