Вареники по-ярославски в горшочках

Ингредиенты: Тесто для вареников.Для фарша:6—8 картофелин,2 луковицы,100 г сушеных грибов,2 ст. ложки растительного масла,40 г сыра,соль по вкусу.Для соуса1 стакан сметаны,1 ч. ложка муки,1 ст. ложка томата-пасты,1 ст. ложка сливочного масла.

Инструкции: Сушеные грибы замочить, затем отварить в подсоленной воде, мелко нарезать и обжарить на масле вместе с луком. Картофель отварить, растолочь, добавить грибы с луком, перемешать, посолить по вкусу. С этой начинкой сделать вареники, отварить до полуготовности, разложить в глиняные горшочки, залить соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до готовности.Соус.Муку обжарить на масле, положить томат-пасту и жарить еще 5—7 мин, затем добавить сметану и довести до кипения.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100