Ушное

Ингредиенты: 700 г баранины,б—7 картофелин,1 луковица,1—2 репы,1 морковь,2—3 зубчика чеснока,1/2 л бульона или воды;соль и перец по вкусу.Для теста:1 стакан муки,1 ст. ложка маргарина,1 яйцо,3 ст. ложки воды;соль, сода и лимонная кислота по вкусу.

Инструкции: Мясо нарезать кусочками, посолить, поперечить и обжарить. Овощи очистить, вымыть, нашинковать, положить с мясом в горшочки, залить горячим бульоном или водой, посолить и тушить до готовности. В конце тушения добавить чеснок, закрыть горшочки тестом, защипать края и поставить в духовку, чтобы тесто зарумянилось.Тесто.Муку перемешать с небольшим количеством (около 2 г) соды. Столько же лимонной кислоты и соли растворить в воде, добавить яйцо, хорошо перемешать, ввести маргарин. Затем, постепенно добавляя муку, вымесить тесто.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100