Тушеная свинина по-карибски

Ингредиенты: На 6 порций:4 пера зеленого лука2 свиные вырезки (примерно по 350 г каждая), нарезанные на толстые кусочки размером 2—3 см2 ст. ложки очень мелко нарубленного имбиря2 ст. ложки соевого соуса2 ст. ложки вустерского соуса1 ст. ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/2 ч. ложки сухого1/2 ч. ложки молотого душистого перца1/2 ч. ложки молотого красного перца750 г сладкого картофеля, нарезанного кружочками толщиной 1 см1 крупный сладкий красный перец без семян, нарезанный мелкими кусочками2 ст. ложки растительного масла400 г консервированного ананаса в собственном соку

Инструкции: 1. Нагрейте духовку до 220°С Очень мелко нарубите два пера зеленого лука. Оставшийся лук нарежьте на кусочки длиной 5 см. Перемешайте в большой миске лук со свининой, имбирем. соевым соусом, вустерским соусом, тимьяном, душистым и красным перцем. Положите свинину и маринуйте 30 минут.2. Перемешайте в форме для запекания в микроволновой печи размером 26x40 см сладкий картофель, красный перец, кусочки зеленого лука и 1 ст. ложку масла. Запекайте без крышки 15 минут.3. Пока овощи пекутся, поставьте сковороду на средний огонь и нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Обжарьте половину порции свинины, вынув из маринада. Переложите свинину в миску Повторите то же самое с оставшейся свининой.4. Положите кусочки ананаса с соком в жир на сковороде. Добавьте ананасную смесь, свинину и оставшийся маринад к овощам в форме для запекания. Пеките без крышки, изредка помешивая, еще 30 минут или до тех пор, пока свинина и овощи не станут мягкими.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100