Шашлык из говядины с салатом "Цезарь"

Ингредиенты: На 6 порций:Салат «Цезарь» (см. внизу)70 г томатного кетчупа3 ст. ложки патоки2 ст. ложки вустерского соуса1 ст. ложка немецкой горчицы1 ст. ложка натертого репчатого лука1/2 ч. ложки солиКусок филея или костреца толщиной 3 см (около 900 г), нарезанный на куски по 5 см6 металлических шампуров (35 см)

Инструкции: 1. Приготовьте барбекю. Сделайте салат «Цезарь», но не заправляйте. Поставьте в холодильник. В большой миске смешайте томатный кетчуп и следующие 5 ингредиентов. Положите в миску стейк и перемешайте.2. Нанижите кусочки мяса на шампуры. Положите шампуры на барбекю на средний огонь. Жарьте, изредка переворачивая и смазывая оставшимся томатным кетчупом, 10—12 минут или до полной готовности. Заправьте салат и подавайте к шашлыку.Салат "Цезарь"Нарвите или нарежьте 2 головки салата латука на мелкие кусочки. Положите в миску с 90 г поджаренного кубиками белого хлеба. Смешайте в блендере 40 г тертого пармезана, 60 мл оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки дижонской горчицы, по 1/2 ч. ложки соли и крупно помолотого черного перца, 4 филе анчоусов и 1 зубчик чеснока. Добавьте в салат, перемешайте. У вас получится б порций.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100