Свинина, маринованная в соусе адобо

Ингредиенты: На 8 порций:3 упаковки филе свинины (по 400 г)3 зубчика чеснока3 ст л семян зирыцедра и сок 1 апельсина15 г свежего орегано, нашинкованного2 ст л орехового масла3 ст л темного коричневого сахара

Инструкции: Адобо - южно-американский маринад или специи. Это блюдо можно замариновать заранее. 1. Положить свинину в неглубокую миску. С помощью ступки и пестика растереть чеснок в пасту, затем добавить зиру и раздавить. Переложить в миску.2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и приправить. Полить маринадом свинину, чтобы филе было полностью покрыто. Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа или желательно на ночь.3. Разогреть духовку до 200 гр С. Положить свинину в большую форму для духовки (оставляя место между каждым филе). Запекать 35-40 минут или пока сок не будет течь прозрачным и розового мяса не останется.4. Оставить свинину на 5 минут перед тем как нарезать на кусочки размером 2-3 см. Подавать, побрызгав соками из формы и украсив кусочками апельсина и посыпав орегано.На заметкуЕсли вы готовите это блюдо для гостей заранее, готовьте до второго пункта, оставьте свинину мариноваться. А когда закуска будет на столе, можно ставить ее в духовку.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100