Салат с говядиной по-тайски

Ингредиенты: На 4 порции:2 больших пучка кориандра2 больших пучка свежей мяты 60 мл рисового уксуса3 ст. ложки растительного масла4 ст. ложки рыбного соуса4 ч. ложки тертого очищенного свежего имбиря1 чили халапеньо без семян, мелко порубленныйСоль1 крупная морковь, нарезанная тонкой соломкой длиной 5 см1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный тонкой соломкой длиной 5 см2 крупных лука-порея, нарезанных тонкой соломкой длиной 5 см450 г говяжьего фарша1 мелко порубленный зубчик чеснока1 кочан салата-латука оБаттерхед», порванный на небольшие кусочки

Инструкции: 1. Отделите 30 г листьев кориандра, отложите. Нарубите 15 г листьев кориандра. Проделайте то же с мятой. Приготовьте заправку, взбейте до однородной массы нарубленный кориандр и мяту, рисовый уксус, следующие 4 ингредиента и 1/8 ч. ложки соли в миске среднего размера. Выложите половину заправки и большую миску, отложите. Добавьте Б меньшую миску морковь, красный перец и зеленый лук.2. Обжарьте мясной фарш на сковороде диаметром 26 см на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, чтобы разбить комочки. Вылейте жир со сковороды.3. Выложите на сковороду к фаршу чеснок и 1/8 ч. ложки соли и жарьте, помешивая, 1 минуту Выложите фарш к морковной смеси. Тщательно перемешайте. Положите в большую миску салат латук и оставленные листья кориандра и мяты. Тщательно перемешайте. Выложите салат на 4 тарелки и сверху положите мясную смесь.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100