Свинина запеченная по-китайски

Ингредиенты: На 4 порции:800 гр целый кусок свинины, ножом сделать неглубокие надрезы по всеи поверхности1 1/2 ст л грубой соли4 зубчика чеснока, раздавленных1 ст л тертого свежего имбиря3 ст л сахара1/2 ст л порошка чили2 ст л смеси китайских специй (см ниже)1 ст л подсолнечного масла

Инструкции: Нежное мясо с хрустящей корочкой и море шикарных специй, которое так легко приготовить ! 1. Положить свинину и втереть 1 ст л соли в слегка надрезанное мясо. Оставить на ночь в холодильнике, не накрывая.2. Разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Ga 7. Поставить решетку на форму для запекания. Протереть свинину насухо. Смешать все оставшиеся ингредиенты, втереть в мясо. Положить свинину на решетку кожей вверх.3. Запекать свинину в духовке 1 час до хрустящей корочки, пока мясо не будет готово. Дать постоять 10 мин, затем нарезать на квадраты. Подавать с лапшой, обжаренной с китайской зеленью и чили.На заметку:В смесь из пяти китайский специй обычно входит звездчатый бадьян (анис), семена фенхеля, корица, гвоздика и сычуанский перец. Эти специи создают пикантный, острый вкус и добавляют отличительный китайский аромат многим блюдам, если их добавлять по-немногу.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100