Старозагорский тюрлю-гювеч

Ингредиенты: Баранина (толстая часть) - 750 гсливочное масло - 100г,репчатый лук - 150 г,бамия - 150г,перец - 200г,картофель - 350 г,кабачки - 300г,баклажаны - 200г,яйца - 2 шт,петрушка - полпучка,зеленый, не поспевший вовремя виноград 0,25 г.черный перец,соль по вкусу

Инструкции: Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, залить небольшим количеством воды и тушить вместе с измельченным луком до испарения воды, добавить масло и продолжить тушить до мягкости. Высыпать в гювеч.Сверху уложить очищенный ипорезанный кружочками картофель, кабачки - тонкими ломтиками, баклажаны - кубиками (посолить и отжать) перец - соломкой, бамию, очищенную от черенков, виноград и измельченную петрушку. Запекать гювеч до готовности овощей. Залить слегка взбитыми яйцами и запекать еще 10 минут.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100