Спагетти Болоньезе с тефтелями

Ингредиенты: На 4 порции:Для тефтелей:350 гр мясного фарша75 гр свежих хлебных крошек1 яичный желток1мелко порезанная луковица2 раздавленных дольки чеснока2 ст л Вустерширского соуса (worce ter hire auce)1 ст л хлопьев чили (можно заменить свежим чили)Для томатного соуса:15 мл растительного масла1 порезанная луковица700 гр консервированных помидоров, порезанных200 мл красного вина1 ст л сахара15 мл подсолнечного масла350 гр спагетти50 гр тертого сыра Пармезана

Инструкции: Классическое блюдо на современный лад.1. Соединить все компоненты для тефтелей, приправить солью и молотым перцем. Влажными руками сформировать 16 маленьких шариков. Поставить их охлаждаться около 15 мин в холодильник.2. Тем временем приготовить томатный соус. Подогреть растительное масло в кастрюле, обжарить лук, добавить чили и готовить еще 1 мин. Затем добавить консервированные томаты, вино и сахар. Тушить 15 мин.3. Разогреть подсолнечное масло в сковороде и обжарить тефтели до золотисто-коричневого цвета и полной готовности мяса.4. Пока готовятся тефтели сварить спагетти по инструкциям на пакете. Слить.5. Соединить спагетти, соус и тефтели. Посыпать тертым сыром и черным молотым перцем.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100