Сиченик с начинкой из картофеля (гречневой каши)

Ингредиенты: 400г свинины100г внутреннего жира1 луковица1 яйцо100г мякоти булки200г картофеля100г моркови15г муки100г сметанысоль, молотый перец

Инструкции: Пропустить мясо через мясорубку с внутренним жиром, луком, мякотью булки. Добавить желток, немного воды, поперчить, посолить и хорошо вымесить. Отварить картофель в соленой воде, очистить и протереть через дуршлаг. Подготовленный мясной фарш разложить как корж, посередине положить картофель, смешанный с тертой морковью и, соединив края коржа, переложить его на сковородку в кипящее масло. Жарить на большом огне, не накрывая крышкой. Под конец жарения сиченик посыпать мукой и добавить сметану.С гречневой кашей, сваренной со свежим салом на воде, сиченик готовится так же.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100