Свиные отбивные с апельсинами

Ингредиенты: На 4 порции:4 свиные отбивные толщиной 2 см (по 175 г каждая)1 ст. ложка растительного масла2 крупные головки репчатого лука, нарезанного кольцами шириной6о мл сухого шерри6о мл соевого соуса60 г апельсинового мармеладаНесколько кружочков апельсинадля украшения Зеленая фасоль, сваренная на пару (желательно)

Инструкции: 1. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте масло. Обжарьте с двух сторон свиные отбивные. Как только отбивные подрумянятся, переложите их ни тарелку.2. В жир на сковороде положите лук Пассеруйте, часто помешивая, пока лук не станет золотистым. Переложите отбивные обратно в скопороду. Влейте шерри, соевый соус и положите мармелад. Доведите до кипения на сильном огне.3. Уменьшите огонь. Закройте сковороду крышкой и тушите 30—45 минут или до тех пор, пока отбивные не станут мяпсими. Снимите крышку, чуть усильте огонь и тушите еще 3 минуты или до тех пор. поки жидкость в сковороде почти полностью не выпарится.4. Перед подачей на стол разложите отбивные на 4 тарелки. Украсьте кружочками апельсина. На гарнир можно подать зеленую фасоль.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100