Свинина-чили

Ингредиенты: На 4 порции:450 г нежирного свиного фарша2 столовых ложки подсолнечного масла1 мелко порубленная луковица3 зубка чеснока, раздавленных1 сладкий зеленый перец, порезанный1 красный перчик чили, очищенный от семян и порезанный1 столовая ложка томатной пасты240 г (баночка) консервированных порезанных томатов250 мл говяжьего бульона200 мл красного вина410 г консервированной фасоли15 г нарубленного кориандраК столу:Чесночный хлеб, тертый пармезан, сальса, пюре(=1 авокадо размять с лимонным соком и 1 столовой ложкой сметаны), сметана.

Инструкции: 1. нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук, чеснок и зеленый перец, обжарьте до мягкости. Добавьте фарш и обжарьте.2. Добавьте к мясу чили, томатную пасту, консервированные томаты, бульон и красное вино. Доведите до кипения и варите 15 минут. Добавьте фасоль и приправьте по вкусу.3. При подаче на стол разрежьте чесночный хлеб на ломти, посыпьте пармезаном и запеките под грилем.4. Приправьте чили кориандром и подавайте с сальсой, авокадным пюре и сметаной.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100