Свинина тандури

Ингредиенты: На 4 порции:150 гр натурального йогурта2 зубчика чеснока, раздавленных2.5 см кусок свежего имбиря, очищенного и тертого2 ст л смеси специй гарам масала2 ст л молотого кориандра450 гр (1 lb) филе свинины

Инструкции: 1. Соединить йогурт с чесноком, имбирем и специями. Приправить по вкусу.2. Обвалять филе свинины в смеси с йогуртом, положить в неметаллическую миску, накрыть и оставить мариноваться на 1 час.3. Разогреть духовку до 190 гр С. Положить свинину на противень, проложенный фольгой и готовить 25-30 мин.4. Дать свинине постоять 5 мин перед тем, как нарезать, Разложить кусочки на тарелке и подавать с рисом или салатом.На заметку:К такой свинине в индийском стиле хорошо подавать фруктовый рис. В горячий, только что сваренный рис добавить порезанную курагу, финики, фиги и петрушку. Приправить по вкусу и побрызгать оливковым маслом и лимонным соком.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100