Свинина со сливочным соусом с горошками перца от весонаблюдателей

Ингредиенты: На 4 порции:1 ст л растительного масла400 г тонко порезанных отбивных из свинины, примерно 12 штук, срезать весь жир1 средняя луковица, мелко нашинкованная1 зубчик чеснока, раздавленный175 г грибов, порезанных на кусочки1 ч л зеленых горошков перца2 ч л сушеной или свежей петрушки, нашинкованной1 ч л дижонской горчицы100 мл сухого белого вина4 ст л нежирных сливоксоль и молотый черный перец

Инструкции: Сливочный соус с грибами отлично подходит к кусочкам свинины.1. Нагреть масло в большой сковороде. Приправить свинину и обжарить в течение 5 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Достать из сковороды и разложить по тарелкам.2. Добавить в сковороду лук, чеснок и готовить на медленном огне в течение 5 минут, до мягкости. Добавить грибы и увеличить огонь. Обжаривать, помешивая, 2 минуты, и затем добавить перец, петрушку, горчицу и вино.3. Дать вину покипеть 1 минуту, затем снять с огня. Добавить сливки. Полить соусом свинину и подавать.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100