Свиная грудинка в кленовом сиропе с яблочно-картофельным пюре

Ингредиенты: На 4 порции:1 ст л зернистой горчицы2 ст л кленового сиропа1 зубчик чеснока, раздавленныйнесколько листьев шалфея, порезанных мелко4 свиных отбивныхпряное яблочно-картофельное пюре (рецепт см ниже)

Инструкции: 1. Соединить горчицу, кленовый сироп, чеснок и шалфей. Приправить черным перцем. Обмазать маринадом отбивные.2. Разогреть гриль до максимума, обжарить отбивные на гриле по 7-8 мин до готовности. Подавать с пряным яблочно-картофельным пюре и отваренной брокколи.ПРЯНОЕ ЯБЛОЧНО-КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕОчистить и нарезать 900 гр (2 lb) картофеля; отварить в кипящей соленой воде около 10-15 мин до готовности. Очистить от кожуры и семян 2 яблока, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле 2-3 мин. Слить картофель и размять в пюре с 25 гр (1 oz) сливочного масла и 2 ст л молока. Добавить яблоки и 1-2 ст л свежей петрушки или шалфея.НА ЗАМЕТКУ:Что еще можно добавлять в картофельное пюре:4-5 ст л соуса песто1 1/2 ст л зернистой горчицы2 ст л васаби (японского хрена)110 гр (4 oz) тертого сыра, например, Грювьерпучок мелко порезанного зеленого луказапечь головку чеснока (прямо в кожуре), выдавить запеченный чеснок из шкурок, добавить в пюре и размять

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100