Русское жаркое

Ингредиенты: 200 - 300 г. говядины,4 - 5 картофелин,1 луковица,2 столовые ложки топленого или сливочного масла,1 морковь,по 1 корню петрушки и сельдерея,2 дольки чеснока,1 столовая ложка сметаны,2 столовые ложки рубленой зелени петрушки и укропа,соль, черный молотый перец по вкусу.

Инструкции: Очистить картофель, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле. Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотистого цвета. Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон, до образования румяной корочки. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить немного бульона. Тушить в духовке 30 мин. Минут за 10 до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа, петрушки.Подавать жаркое с салатом из свежих овощей, солеными огурцами, квашенной капустой, зеленью.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100