Рулет из свинины

Ингредиенты: На 6 порций:500 г свинины3 головки репчатого лука5 зубчиков чеснока100 г копченого бекона300 г консервированных нарезанных шампиньонов1 яйцоготовая смесь специй для свинины1 кубик куриного (говяжьего или свиного) бульона100 г молотых белых сухарей5 ст ложек подсолнечного масла

Инструкции: Это блюдо можно приготовить к праздничному столу в качестве горячего, получается очень вкусно. Подавать лучше с гарниром из свежих овощей на Ваш вкус. Делаем фарш из свинины. Мелко режем 2 головки лука,обжариваем его на сковороде до золотистого цвета, добавляем туда же мелко порезанный чеснок, бекон и консервированные шампиньоны, все это обжариваем примерно 10 минут. Перекладываем всю эту смесь в фарш, добавляем специи по вкусу, сырое яйцо, все хорошо перемешиваем.Затем выкладываем смесь в форме мясного батона в огнеупорную посуду. Режем оставшийся лук полукольцами и мелко нарезаем чеснок, все это выкладываем по бокам мясного батона и немного поливаем подсолнечным маслом, сам мясной батон обильно посыпаем молотыми сухарями.Духовку разогревавем до 200 градусов, жарим рулет в течение 20 минут, затем в кипятке разводим бульонный кубик и заливаем бульоном рулет, жарим еще 20-30 минут до образования румяной корочки, перииодически поливая его бульоном в котором он тушиться. Рулет готов.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100