Ростбиф с розмарином в скороварке

Ингредиенты: На 4 порции:кусок говядины для ростбифа весом 800 г30 г оливкового масла20 г сливочного маславеточка розмарина100 г красного сухого винасоль

Инструкции: Рецепт был проверен в скороварке емкостью 3.5 л. Обвязать кусок говядины. Нагреть в кастрюле масло вместе с розмарином и обжарить затем в нем мясо на очень живом огне. Только затем посолить. Добавить вино, закрыть крышкой и проварить 5 минут после свистка. Оставить кастрюлю закрытой ещё на 5 минут. После открытия кастрюли добавить к получившемуся соусу сливочное масло Сервировать ростбиф порезанным на тонкие ломти, покрывая их профильтрованным и горячим соусом.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100