Роскошный пастуший пирог

Ингредиенты: На 4 порции:900 г картофеля1 луковица1 морковь1 ст. ложка оливкового масла700 г баранины100 г шампиньонов2 ст. ложки муки450 мл бульона1 ст ложка томатного пюре1 чайная ложка перечного соуса "Табаско"2 ст. ложки петрушки15 г сливочного масла3 ст. ложки молока25 г сыра Чеддерсоль, перец

Инструкции: 1. Картофель нарезать крупными ломтиками и варить 20 мин. Баранину нарезать мелкими кусочками. В сквороде поджарить на масле лук и морковь.Добавить баранину и жарить 3 мин. Затем положить грибы.2. Всыпать в сковороду муку, перемешать и довести до кипения, постепенно вливая бульон, добавить томатное пюре, влить 1/2 ч. ложки соуса "Табаско", посыпать петрушкой и кипятить на слабом огне 10 мин.3. Картофель размять с маслом и молоком. Добавить в пюре приправы и соус "Табаско". Мясной фарш выложить в жаропрочное блюдо.4. Поверх фарша выложить пюре и запекать при 200 около 30 мин. до золотистой корочки.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100