Розы из мясного фарша

Ингредиенты: Начинка:500 гр. говяжьего фарша,1 долька чеснока,1 луковица,зелень по пучку (кинза, петрушка, укроп),соль, черный перецТесто:1 стакан муки,щепотка соли,0,5 стакана водыУкрашение-гарнир:1 луквица,1 долька чеснока,свежие (5 шт) или протертые помидоры из банки 200 гр,перец болгарский зеленый и желтый,соль, перец, оливковое масло,сыр

Инструкции: Это очень вкусное, красивое, и всех удивляющее блюдо как названием, так и внешним видом. 1. Вымесить тесто и раскатать его в пласт 0,5 см толщиной и на него выложить фарш тоже 0,5 см, скатать плотно в колбаску-рулет и нарезать кольцами в 2 см шириной (руками можно расправить тесто у каждого колечка как лепестки у роз, можно и не делать, т.к. они уже будет очень похоже на розы) и обжарить на оливковом масле с каждой стороны по 3-4 мин. Чуть добавить воды и накрыть крышкой на 3-4 мин.Отдельно в сковороде делаем гарнир (цвет и стебельки)Для роз: разогреть сковороду с оливковым маслом крупно полукольцами порезать лук, выдавить чеснок, порезать перец на полоски и жарить мин. 6-7, добавить помидоры, соль, перец и потушить ещемнут 7. Гарнир выложить на розы, чтобы придать им цвет и все выложить на большое блюдо, перец разложить по краям, как стебельки, сверху посыпать тертым сыром.По желанию можно сделать соус к розам из сметаны, чеснока, укропа, соли и перца.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100