Рагу из копченой свинины

Ингредиенты: На 6 порций:1 небольшой кочан белокочанной капусты (примерно 750 г)450 г некрупной картошки2 ст. ложки растительного масла3 крупные разрезанные на четыре части головки репчатого лука6 копченых свиных отбивных толщиной 1 см (примерно по 150 г каждая)125 мл яблочного сока60 мл яблочного уксуса1/2 ч. ложки крупно молотого черного перца325 г салата из сухофруктов

Инструкции: 1. Нагрейте духовку до 190°С. Разрежьте кочан капусты на б частей. Вырежьте кочерыжку. Положите капусту и картошку в невысокую гот тигровую кастрюлю или противень для запекания.2. Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте масло. Положите лук и пассеруйте его, часто помешивая, до тех пор, пока он не станет золотистым. Положите лук в кастрюлю с капустой и картошкой.3. Обсушите свинину бумажными полотенцами. Обжарьте отбивные в двух сторон, по полпорции за один раз, в сковороде в оставшемся жире. Положите отбивные к овощам в кастрюлю.4. Добавьте оставшиеся ингредиенты в жир в сковороде. Доведите до кипения на сильном огне.5. Налейте смесь из яблочного сока на свиные отбивные и овоши. Закройте крышкой и запекайте 1 — 1 1/4 часа, поливая мясо и овощи жидкостью из кастрюли несколько раз.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100