Отварной маринованный говяжий язык

Ингредиенты: 1 кг говяжьего языкаМаринад:1 ст.л. соли1 ч.л. сахараароматические коренья по вкусуперец, лаврушка * по вкусу.

Инструкции: Язык вымыть, отскоблить и натереть смесью соли и сахара. Мариновать в холодном месте под грузом 10 дней, несколько раз переворачивая. Когда промаринуется, варить в кипящей воде 3-4 часа, в конце варки добавить в воду коренья и специи. Готовый язык положить в холодную воду, а потом очистить от кожи.Подать, нарезав косыми ломтиками, с зеленым горошком.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100