Овощное рагу

Ингредиенты: На 4 порции:1 средняя свекла1 морковь,1 луковица2-3 средних картошки300г нашинкованой капусты0,5 небольшого кабачкасоль, специи по вкусу2-3 ст.л. растительного масла

Инструкции: Это семейный рецепт. Получается очень красочно, сочно, вкусно. В зависимости от сезона в рагу можно добавить несколько измельченных долек кислого яблока. Хороший гарнир как к сосискам так и свинным отбивным. Прекрасный завтрак в выходной. 1. На сковороду с разогретым маслом выложить свеклу, нарезанную небольшими кубиками. Тушить на малом огне под закрытой крышкой минут 5 помешивая.2. Добавить нарезанные произвольно морковь, кубиками кабачок (по сезону) и мелко лук. Притушить под закрытой крышкой.3. Тем временем подготовить картофель, нарезать на четвертинки и добавить к овощам.4. Все посолить. Добавить специи и тушить до полуготовности картофеля помешивая.5. Выложить по верх овощей нашинкованную капусту и не размешивая посолить. Притомить еще минут 5 под закрытой крышкой до размягчения капусты.6. Перемешать все овощи и потомить блюдо до готовности капусты по вкусу.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100