Отбивные котлеты из баранины с овощами

Ингредиенты: На 4 порции:150 г репчатого лука1 зубчик чеснока450 г картофеля2 ст л оливкового масла400 мл куриного бульона2 стебля листового сельдереясоль2 стручка красного сладкого перца1 стручок острого перца200 г свежих бобов500 г помидоровперец8 отбивных котлет их баранины1 ст л растительного масла2 ст л рубленой петрушки

Инструкции: 1) Лук и чеснок нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Лук и чеснок потушить в оливковом масле. Добавить картофель и бульон. Жидкость уварить до половины.2) В это время овощи вымыть и очистить. Сельдерей и сладкий перец нарезать кубиками, а стручок острого перца – колечками. Добавить все к картофелю и тушить около 20 минут. Бобы разрезать пополам и отварить в кипящей подсоленной воде. Помидоры разрезать на 4 части. И то и другое добавить к овощам Посолить и поперчить.3) Отбивные котлеты посолить и поперчить, а затем обжарить в разогретом жире с каждой стороны по 3-4 минуты. Подавать со свежими овощами и по желанию с рисом. Посыпать петрушкой.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100