Окорок с грибами и овощами

Ингредиенты: На 4 порции:4 кусочка вареного окорока1 головка репчатого лука100 мл мясного бульона350 г шампиньонов4 моркови2 стебля лука-порея4 ч. л. топленого масла3 ст. л. измельченной смешанной зелени4 ст. л. сметанысоль, черный перец, зелень по сезону

Инструкции: 1. Нарезать кубиками окорок. Почистить, порезать кольцами репчатый лук.2. Порезать на 4 части грибы. Очистить и нашинковать соломкой морковь.Нарезать кольцами лук-порей.3. Разогреть в большой сковороде топленое масло и обжарить репчатый лук до прозрачного состояния.4. После этого (там же) слегка обжарит со всех сторон кусочки окорока, долив в конце мясной бульон.5. Затем добавить грибы, морковь, лук-порей, зелень - тушить около 10 мин.Заправить смешанной зеленью, солью и перцем. Украсить зеленью. К блюду хорошо подать хлеб из муки грубого помола с отрубями.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100