Необыкновенный баклажанный пирог

Ингредиенты: 5-6 небольших баклажанов1 кг мясного фарша2-3 луковицы50 гр сыра2 ст. томатного сока с мякотью3/4 ст. молока3-4 яйцасольперецукроппетрушка

Инструкции: Баклажаны разрезать на 4 части вдоль. Обжарить на растительном масле.В глубокую сковороду или кастрюлю уложить половину обжаренных баклажанов корочкой вниз. Это первый слой.Между баклажанами положить кусочки топленого или сливочного масла.Второй слой - фарш, предварительно его нужно посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную петрушку и укроп.Третий слой - жареный лук.Залить все слои томатным соком.Четвертый слой - баклажаны, уложенные корочками вверх.В 3/4 стакана молока взбить яйца. Перемешать с натертым на крупной терке сыром. Залить этой смесью баклажаны. Печь в духовке 40-50 минут.Перед подачей на стол украсить зеленью.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100