Мясной рулет (американский meatloaf)

Ингредиенты: 700 г. нежирного говяжьего фарша300 г. свиного фарша, с добавлением жира1 большая луковица или 2 среднего размера (мелко порезать).1 банка кукурузы или лучше пакетик свежезамороженной2 ст. ложки сухой паприки (или красный перец подойдет)1 ст.ложка молотого тмина1 сладкий перец, порезанный, можно и обойтись без него.3 зубца раздавленного чесноканебольшой пучок петрушкисоль, если нравится острое, добавьте чили перец.

Инструкции: Фарш хорошо перемешать, если он будет не однородным, то добавьте чуть молока.Все это сложить в форму, обмазанную растительным маслом и выпекать при тем-ре 350F (где-то около 220С) до образования розовой корочки, можно потыкать зубочисткой, проверить как. Самое главное не передержать.Поэтому и кладут свинину слегка жиром. Печется в среднем 30-40 мин. отдельно в глубокой длинной и узкой форме.Но можно и в утятнице.Подается на стол целым, а потом отрезается по кусочкам всем гостям. Можно сделать к нему томатный соус.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100