Мясной рулет с сушеными помидорами

Ингредиенты: На 8 порций:1 ст. ложка оливкового масла2 тертые небольшие моркови1 небольшой нарубленный стебель сельдерея1 небольшая нарубленная головка репчатого лука1 ч. ложка соли1/4 ч. ложки молотого черного перца300—350 г крупно изрубленного шпината750 г говяжьего фарша75 г сушеных помидоров в масле, обсушенных и нарубленных3 куска черствого белого хлеба, истолченного в мелкую крошку2 ст. ложки тертого сыра пармезан2 яичных белка

Инструкции: 1. Нагрейте духовку до 180°С. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием па средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите морковь, сельдерей, лук, соль и перец, жарьте, изредка помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавите шпинат, жарьте, постоянно помешивая, пока шпинат не станет мягким.2. Переложите овощи в большую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты и как следует все перемешайте. Сделайте мясной рулет размером 20 на 12 см. Положите его в форму для запекания. Пеките 1 час 15 минут. Перед подачей на стол переложите мясной рулет на подогретое блюдо.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100