Мясная запекана с картофелем по-английски

Ингредиенты: На 4 порции:1 ст л оливкового масла2 луковицы, нашинкованные1 зубчик чеснока, раздавленный500 г фарша из говядины2 ст л томатного пюре2 ст л простой муки1 ст л Вустерширского соуса450 мл горячего мясного бульона2 лавровых листаДля пюре:900 г картофеля, порезанного на большие куски75 мл обезжиренного молока

Инструкции: Фарш из этого рецепта также можно использовать для лазаньи, чили кон карне или любой другой запеканки.1. Нагреть масло в сковороде, обжарить лук и чеснок в течение 10 минут. Добавить фарш, постоянно помешивать деревянной ложкой на большом огне, пока он не станет коричневым.2. Добавить томатное пюре и муку и готовить 1 минуту. Добавить соус, бульон и лавровые листы. Накрыть, довести до кипения и щедро приправить. Снизить огонь и варить 30-40 минут, пока мясо не будет мягким. Достать лавровый лист, затем переложить смесь в форму, подходящую для духовки, вместимостью 1.8 л.3. Тем временем отварить картофель в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой. Слить, снова вернуть картофель в кастрюлю, и подержать на огне 1 минуту, чтобы он подсох. Добавить молоко, приправить солью и перцем, сделать пюре. Разогреть духовку до 200 гр С.4. Переложить пюре поверх фарша, разровнять равномерно и разрыхлить поверхность вилкой. Поставить на противень и запекать 20-25 минут до золотистой корочки.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100