Мусака из капусты

Ингредиенты: 12 яблок средней величины,500 г говядины (мякоти),1 ст. ложка топленого сала,1 яйца, соль.Соус:2 ст. ложки сливочного масла или топленого сала,8 кусков сахара,1/2 чайной ложки муки,2 стакана мясного бульона (или воды), соль.

Инструкции: Поджарить в топленом .сале с небольшим количеством лука пропущенное через мясорубку мясо. Посолить, прибавить молотый перец. Отделить листья капусты от кочерыжки кочана. Листья обварить кипятком, дать стечь воде.Смазать дно и стенки неглубокой кастрюли топленым салом, посыпать сухарями. Уложить на дно слой капустных листьев, покрыть слоем фарша и снова положить листья. Повторить 2—3 раза, пока не кончатся фарш и капуста. Посыпать сверху капусту толчеными сухарями, положить масло или топленое сало, полить сметаной с небольшим количеством соли. Поставить в духовой шкаф. Перед подачей опрокинуть из кастрюли.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100