Марокканские цуккини с бараниной

Ингредиенты: На 4 порции:50 г булгур4 крупных цуккини450 г фарша из баранины1 крупная луковица, мелко порезанная2 зубчика чеснока, мелко порезанные1 ч л молотой зиры1 ч л молотого кориандра2 ст л петрушки2 ст л порезанной мяты1 ст л оливкового масла2 банки х 400 г консервированных помидоров1 ч л сахара

Инструкции: В этом блюде совмещены теплые специи и ароматные травы Северной Африки. 1. Положить булгур в миску и залить 200 мл кипятка. Оставить на 15 мин. Откинуть через сито.2. Порезать цуккини пополам вдоль. Выскоблить углобление ложкой и выбросить мякоть.3. Положить баранину в миску, перемешать с половиной лука и чеснока, 1/2 ч л зиры, 1/2 ч л кориандра и половиной петрушки и мяты. Добавить булгур и приправить. Перемешать.4. Разогреть духовку до 190 гр С. Разделить смесь между половинками цуккини. Разложить в один слой в керамической форме.5. Нагреть масло и обжарить оставшийся лук до мягкости. Добавить оставшийся чеснок, зиру и кориандр, готовить 1 минуту. Добавить помидоры, сахар, оставшуюся петрушку и мяту, приправить по вкусу. Выложить на цуккини и запекать 50 мин. Смотрите также Булгур

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100