Макароны по-семейному в тыкве

Ингредиенты: На 4 порции:1 крупная тыкваоливковое масло для смазывания тыквы плюс 2 ст лсоль и черный молотык перец4 стакана куриного бульона1 стакан мелко порезанной луковицы1 ч л мелко порезанного свежего тимьяна400 г очень мелких макарон, pa tina, ri o1 стакан запеченного кабачка или тыквы1 стакан готового мяса индейки, порезанной кубиками1/2 стакана тертого сыра пармезан + кусочек для украшения

Инструкции: Прекрасный осенний рецепт. Простой и оригинальный, только оставьте в тыкве достаточно мякоти, чтобы контейер был устойчивым. 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Срезать с тыквы сверху "крышку" и вычистить семечки и волокна. Соскоблить немного мякоти со стенок, особенно сверху, чтобы внутри получилось большое просторное отверстие. Но толщина стенок должна быть не меньше 1 см. Смазать маслом тыкву внутри и снаружи и приправить солью и перцем. Накрыть крышкой, поставить на противень и запекать, пока она не будет достаточно твердой, чтобы не сломаться, но и пропеченой, около 40 мин. Если на дне появится много жидкости, ее нужно вылить.2. Довести до кипения бульон. Нагреть оставшиеся 2 ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук до мягкости, 2-3 мин. Добавить тимьян, перемешать, добавить 2 чашки бульона. Довести до кипения. Добавить макароны, перемешать, готовить, пока весь бульон не впитается. Затем добавить еще бульона. Варить до готовности макарон, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли, около 15 мин. Добавить запеченный кабачок и индейку. Разогреть и перемешать. По консистенции смесь должна быть довольно жидкой, как густой суп. Добавить еще немного бульона, если необходимо. Добавить 1/2 стакана сыра и дать ему растаять.3. Наполнить тыкву смесью с макаронами. Затем разливать по индивидуальным тарелкам и каждую порцию посыпать сверху сыром. На заметку Это блюдо можно подавать в индивидуальных керамических формочках или маленьких тыквах. Вариация с зеленью: для красивой и питательнoй добавки, нарезать шпинат и добавить в макароны перед тем, как подавать.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100