Лингвини (макароны) с соусом "Болоньезе"

Ингредиенты: На 4 порции:2 ст л оливкового масла2 луковицы, мелко нарезанных2 большие моркови, очищенные и мелко нашинкованные2 палочки сельдерея, очищенные и мелко нарезанные2 зубчика чеснока, раздавленные400 гр говяжьего фарша400 гр свиного фарша2 х 400 гр банки консервированных томатов2 ст л томатной пастытимьян200 мл красного вина300 мл куриного бульона400 гр длинных макарон, типа лингвинитертый Пармезан - подавать

Инструкции: А из остатков соуса Болоньезе можно приготовить итальянскую картофельную запеканку.1. Соус: Разогреть масло в сковороде. Добавить лук, морковь, сельдерей и чеснок, обжаривать до мягкости. Добавить оба фарша и увеличить огонь, чтобы качественно обжарить мясо.2. Добавить томаты, томатную пасту и тимьян, приправить. Обжаривать 8-10 мин, пока почти вся помидорная жидкость не выкипит. Добавить вино, бульон, накрыть и оставить тушиться на 45 мин. Снять крышку и тушить еще 15 мин.3. Пока готовится соус, отварить макароны по инструкциям на упаковке. Слить, перемешать с готовым соусом и посыпать Пармезаном. Попробуйте также Итальянская картофельная запеканка Настоящий болоньезе Рагу болоньезе Спагетти болоньезе с тефтелями Настоящий болоньезе

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100