Лимонные котлетки на шпажках

Ингредиенты: букетик лимонных листьев2-3 лимонателячьего фарша 400 г1 ст.л. мелко тёртой лимонной цедры1 яйцо1 желтоктёртый пекорино 60 гмякиш свежего хлеба 50 гнемножко молока2 зубчика чеснокарубленная петрушкасоль, перец

Инструкции: Вместо пекорино можно взять панировочные сухари.Замочить хлеб.Вымыть лимонные листья.Мелко побубить чеснок с петрушкой.Замесить фарш с отжатым мякишем, яйцами, сыром, чесноком,цедрой, солью и перцем. Скатать небольшие шарики (получается примерно 30 штук). Лимоны порезать на 12-16 кусочков каждый, зависит от размера.А теперь самое интересное: на длинную деревянную шпажку наколоть:1)кусочек лимона2)котлетку, обёрнутую частично в листик3) кусочек димона4) котлетку в листике5) лимонТак, пока не закончатся шарики. Разложить на противень и убрать на часок в холодильник.Выпекать 15 минут при 200*, перевернув котлетки на другую сторону через минут 7-8 .Подавать тёплыми.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100