Лапша со свининой и чесноком

Ингредиенты: На 4 порции:250 гр (9 oz) упаковка яичной лапши3 ст л растительного масла2 зубчика чеснока, раздавленных350 гр (12 oz) филе свинины, порезанного на кусочки125 гр (4 1/2 oz) креветок, очищенных1 пучок зеленого лука, мелко порезанного90 гр (3 oz) арахиса, поджаренного, очищенного от красной шкурки и порезанного2 ст л рыбного соуса1 1/2 ст л сахара1-2 маленьких чили3 ст л сока лайма2 ст л свежего кориандра

Инструкции: 1. Положить лапшу в большую кастрюлю с кипящей водой, затем быстро снять с огня, накрыть и оставить на 6 мин, помешав пару раз за это время. Через 6 мин лапша будет готова. Слить.2. Нагреть масло в сковороде или вок, добавить чеснок и свинину и обжаривать на большом огне до коричневого цвета, около 2-3 мин.3. Добавить креветки, лук, орехи, соус, сахар, чили и сок лайма. Обжаривать на большом огне 1 мин.4. Добавить в сковороду готовую лапшу и порезанный кориандр, обжарить еще 1 мин. Сразу же подавать.На заметку:Рыбный соус (fi h auce)– один из непременных атрибутов восточной кухни. Его готовят из прессованной соленой рыбы, поэтому дополнительно солить блюдо не нужно.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100