Лапша с соусом карбонара с беконом

Ингредиенты: На 4 порции:450 гр широкой лапши - тальятелле или паппарделле2 ст л оливкового масла100 гр панчетты или бекона1 зубчик чеснока, мелко порезанный4 яйца150 мл сливок100 гр сыра пармезан, плюс несколько стружек для украшения2 ст л свежей петрушки, порезанной

Инструкции: 1. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке.2. Тем временем нагреть масло в маленькой сковороде. Добавить панчетту или бекон и обжаривать 3-4 мин, помешивая, пока не станет хрустящим. Достать шумовкой и отложить.3. Добавить чеснок и готовить 3-4 мин до мягкости. Отложить.4. В миске перемешать яйца со сливками, приправить солью и черным перцем. Перемешать с панчетой или беконом и чесноком. Добавить пармезан.5. Когда макароны готовы, слить и вернуть в кастрюлю, снять с огня. Перемешать со смесью с яйцами и перемешать - тепло от макарон приготовит яйца. Перемешать с петрушкой и подавать с пармезаном и черным перцем.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100