Лапша тайская со свининой

Ингредиенты: На 4 порции:250 гр (9 oz) рисовой лапши (рисовых палочек)3 ст л орехового масла3 зубчика чеснока, мелко порезанных125 гр (4 1/2 oz) филе свинины, порезанного на 5 см кусочки200 гр (7 oz) креветок, очищенных1 ст л сахара3 ст л тайского рыбного соуса1 ст л томатного кетчупа1 ст л сока лайма2 яйца, взбить125 гр (4 1/2 oz) бобовых ростковДля украшения:1 ст л сушеных хлопьев чили2 пера зеленого лука2 ст л свежего кориандра

Инструкции: Классическая комбинация тайских ингредиентов в этом национальном блюде и готовят его каждом тайском доме по-своему. Но обычно в блюдо обязательно входит смесь креветок и свинины. 1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок на большом огне в течение 30 сек. Добавить свинину и обжаривать 2-3 мин, пока мясо не приобретет коричневый цвет.3. Добавить креветки, сахар, рыбный соус, кетчуп и сок лайма, обжаривать еще 30 сек.4. Добавить яйца и готовить, пока они не перестанут быть жидкими. Добавить лапшу, бобовые ростки и обжаривать еше 30 сек. Переложить на тарелку и посыпать хлопьями чили, зеленым луком и кориандром.На заметку:Лапшу нужно откидывать очень тщательно, так как излишек влаги испортит все блюдо.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100