Касапский гювеч

Ингредиенты: Бараньи потроха, без легких - 300г,ягнятина - 700г,жир - 100 мл,репчатый лук - 150г,помидоры - 400г,зеленый перец - 400г,картофель - 0.5 кг,рис - 100г,паприка - 1 ч.л.,петрушка,черный перец и соль по вкусу.перцы острые - 5-6 шт.

Инструкции: Мясо и потроха нарезать кусочками и обжарить в жире вместе с измельченным луком. Когда лук станет мягким - добавить 2-3 измельченных помидора. Когда помидоры протушатся, добавить паприку. Залить все бульоном или горячей водой, посолить и оставить кипеть - до мягкости мяса.Добавить очищенный от семян и крупно порезанный перец и целые острые перчики, довести до кипения, добавить крупно порезанный очищенный картофель и оставшиеся помидорыю Минут через 10 добавить промытый рис.Содержимое сковороды высыпать в форму для запекания, посолить, если необходимо, и запечь в умеренно нагретой духовке. Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки и молотым черным перцем.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100