Кабачки фаршированные

Ингредиенты: 8 шт. кабачков (некрупных),500 г. мясной мякоти,1 ломтик хлеба,1 луковица, (небольшая),2 ст. ложки риса,1 чайная ложка укропа,соль.Соус:2 ст. ложки топленого сала,1 луковица (небольшая),1 ст. ложка муки,4 помидора, соль.

Инструкции: Приготовить фарш как для фаршированного перца, Отобрать 6 кабачков, по возможности одинаковой величины, очистить от кожуры, разрезать пополам, вычистить семена, наполнить фаршем. Обжарить со всех сторон в топленом сале. Если фарш остался, разделав из него небольшие шарики, обжарить в сале и уложить вместе с кабачками в плоскую кастрюлю. Приготовить соус из слегка подрумяненного в сале лука, небольшого количества муки и воды, прибавить нарезанные ломтиками помидоры. Залить кабачки соусом, тушить в духовом шкафу. Полить перед подачей на стол сметаной или подать сметану отдельно.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100