Карри на скорую руку

Ингредиенты: 450 гр. филе свинины, нарезанной на тонкие полоски3-4 ст.ложки подсолнечного масла1 луковица, мелко нарезанная1 зубчик чеснока, раздавленный1 красный чили перец, мелко нарезанный1 ст.ложка среднего порошка карри1 - 400гр.банка консервированных помидоров1 - 400гр.банка кокосового молокамелко натертая кожура и сок одного лаймасоль, перец2 мелко нарезанных зеленых лука для украшения

Инструкции: Подавать с рисом. В кастрюле разогреть 2 ст. ложки масла и обжарить свинину на сильном огне до золотисто-коричневого цвета. Выложить из кастрюли. Добавить в кастрюлю оставшееся масло и обжарить лук, чеснок и чили перец на сильном огне несколько минут.Посыпать порошок карри и продолжить жарить еще пару минут. Затем добавить банку консервированных помидоров и банку кокосового молока. Постоянно помешивая, довести соус до кипения.Уменьшить огонь так чтобы соус только слегка кипел и варить еще примерно 5 минут. Положить свинину обратно в кастрюлю и продолжать варить без крышки еще около 5 минут или пока свинина станет мягкой.Добавить кожуру и сок лайма, посолить и поперчить по вкусу. При подаче на стол украсить зеленым луком.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100