Кабачки запеченные с сухариками

Ингредиенты: На 4 порции:4 ст л оливкового масла1 лимон, цедра и сок1 зубчик чеснока, раздавленный4 цуккини (маленькие зеленые кабачки), порезанных пополам и очищенных от семян1 луковица, мелко порезанная130 гр мелко порезанного бекона55 гр (2 oz) сливочного масла200 гр (7 oz) свежих крошек1 ст л листьев тимьяна

Инструкции: Фаршированные цуккини с необычной начинкой из лимона, тимьяна и бекона, посыпанные хрустящими крошками.1. Соединить 2 ст л оливкового масла, 1 ст л лимонного сока, чеснок и приправить. Поместить кабачки в мелкую, неметаллическую тарелку, залить сверху маринадом и оставить на 15 мин.2. Тем временем разогреть оставшееся масло, обжарить лук в течение 5 мин. Добавить бекон и жарить еще 3 мин.3. Добавить в сковороду сливочное масло и когда оно растает -- крошки. Помешивать до золотистого цвета. Добавить лимонную цедру и тимьян, приправить по вкусу.4. Вытащить кабачки из маринада, стряхнуть с них излишек жидкости, положить срезанной стороной под гриль (можно готовить и на барбекью) и готовить около 3 мин до золотистой корочки.5. Выложить начинку в кабачки, поставить под гриль еще на 1 мин. Сразу же подавать.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100