Капуста тушеная с мясом (2 варианта)

Ингредиенты: Вариант 1:белокочанная капустарастительное маслокусочки мясалук, морковь, помидоры, перец, маслинызелень, специиВариант 2:белокочанная капустамолокогрецкие орехисырое яйцозелень

Инструкции: Вариант 1Я готовлю т.н. "солянку" (хоть это название и неверно) всегда на скорую руку и без изысков, но получается вкусно.Мелко шинкую капусту. На дно кастрюли лью немного растительного масла, закладываю капусту и ставлю тушиться на маленький огонь. Когда масло нагреется и капуста даст сок, добавляю немного воды. Отдельно обжариваю кусочки мяса (хотя можно и без него) до готовности и пассирую лук, морковь и помидоры. Когда капуста закипит, добавляю в нее мясо, пассированные овощи, солю, добавляю чуть-чуть сахара и специи: перец горошком, листик лаврушки, хмели-сунели и пр.Все перемешиваю и оставляю тушиться до готовности. Перед тем как выключить, добавляю зелень (зимой сухую) и маслины.Да, если любите болгарский перец, то можно положить и его (одновременно с капустой).Вариант 2А вот моя подруга готовит капусту совсем по-другому.Она берет нежирное молоко (если жирное, то нужно развести водой) и тушит капусту в нем.Капусту мелко нашинковать, залить (не сильно, чтобы не варилась, а тушилась) холодным молоком и тушить на маленьком огне. Когда закипит, снять пенку, добавить мелко порезанные грецкие орехи и посолить. Тушить до готовности капусты. Перед тем, как выключить, вбить туда яйцо и добавить зелень.

All Rights Reserved © 2008
admin[a]vse-o-miase.com
Rambler's Top100 Rambler's Top100 Rambler's Top100